BLACK PRINT - tiefschwarz aus der Pfalz
Markus Schneider selbst bezeichnete seinen ersten BLACK PRINT als eine “fixe Idee”. Er wollte einen Rotwein machen, den es in Deutschland so noch nicht gab: Schwarz, breit, stark! Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa, Blaufränkisch. Wie der Name schon sagt, ein Wein so dunkel, wie Druckerschwärze.
Die Kunst: Den optimalen Erntezeitpunkt der unterschiedlichen Rebsorten von unterschiedlichen Terroirs zu finden.
 
Ein Geschmackserlebnis
Handlese von hochreifen Trauben. Anschliessend traditionelle Maischegärung im Holzgärbottich und Rotweinfermenter, mit einer Standzeit von 14 Wochen. Schonende Pressung unter geringem Druck, anschliessend ohne Eingriffe von aussen (Schönung o.ä.) erfolgt beim Markus Schneider Black Print trocken eine Lagerung im Holzfass bis Oktober.
Die Aromen von Cassis, Kirschen, Stachelbeere, Himbeere, Thymian und Wacholder schmeicheln der Nase. Am Gaumen konzentriert und vielschichtig wie kaum ein anderer.